食醋游离矿酸检测试剂使用说明
【适用范围】本速测盒用于食醋中游离矿酸的快速检测。
【检测原理】 食醋中主要成分是乙酸（含量在3.5% 以上）并含有其他少量的酸。国家卫生标准规定，以粮食为原料酿造的食醋，不得有游离矿酸（硫酸、盐酸、硝酸、磷酸等无机酸及酸草酸）存在。以非食用酸配制的食用醋中可检出游离矿酸，或在被污染了的食用醋中也常能检出游离矿酸。
【规 格】40次。
【贮 藏】 常温，避光。
【包 装】1、游离矿酸试纸A（黄色），2、游离矿酸试纸B（紫色）
【参考标准】 GB/T 5009.41
【生产日期】
【有 效 期】24个月。
【使用方法】
1、用取细玻璃棒或毛细管沾少许样品于游离矿酸试纸A中，1秒内，若点样处出现紫色斑点或紫色环（环内浅紫色）为阳性结果，环内黄色或白色为阴性结果。2、再用游离矿酸试纸B直接沾取样品杯中的食醋，1秒内，若试纸变为蓝色或绿色为阳性结果
【注意事项】
1．本法是定性判定法，具体结果以法定检测单位的检测结果为准。
2．参考标准：食醋中游离矿酸不得检出。
3．方法检出量为5μg 。